Éducation
TQ Impact
Brahim Cheikh Lahlou a lancé la première dark kitchen du Maroc. Si le concept est en pleine expansion depuis le Covid, avec La Cantine Family, le jeune chef d’entreprise entend bien garder une longueur d’avance sur ses concurrents.
Né à Casablanca en 1989, Brahim Cheikh Lahlou voit son futur métier se dessiner au carrefour des influences de ses parents, à mi-chemin entre la cuisine et l’entrepreneuriat. Se replongeant dans ses souvenirs d’enfance, il nous raconte avoir toujours préféré “cuisiner avec sa mère le dimanche au lieu de faire ses devoirs”. Son père, qui dirigeait une entreprise de textile employant 500 personnes, l’a également inspiré. Brahim l’observait “manager ses équipes, en blouse blanche” avec beaucoup d’admiration. Et il résume sa volonté de reproduire ce modèle paternel : “L’entrepreneuriat, c’est quelque chose que j’ai dans le sang”. Du coup, après son bac, il intègre l’ISG Paris, une école de commerce dans laquelle il suit un programme axé sur l’entrepreneuriat. De retour à Casablanca à la fin de ses études, il travaille un…
