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La consommation de l’aspartame, ce substitut au sucre connu et utilisé dans plusieurs produits « Light » peut être dangereux pour notre santé . Longtemps controversé, l’aspartame est aujourd’hui considéré par l’OMS comme «cancérogène possible».
Ce nouvel éclairage sur cet édulcorant synthétique, retrouvé dans de nombreux produits «light» ou «sans sucre», relance le débat sur sa sûreté pour la santé. En effet, en 2013 déja, l’OMS avait évalué l’aspartame sans y voir de risque majeur. Mais, dix ans plus tard, une nouvelle étude publiée le 14 juillet 2023 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une branche de l’OMS, classe désormais cet additif comme «cancérogène possible». La prise de position de l’OMS a donc de quoi faire réagir les producteurs et les consommateurs.
Cependant, la même institution précise que rien ne justifie pour l’instant une modification de la dose journalière admissible d’aspartame, fixée à 40 mg par kilogramme de poids corporel. Ainsi, un adulte de 70 kg devrait consommer plus de 9 à 14 canettes de boisson gazeuse light par jour, en supposant aucune autre source d’aspartame, pour dépasser cette limite. Ainsi, l’OMS appelle à une vigilance accrue et à des études plus nombreuses et approfondies. Face à cette nouvelle donne, l’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) du Maroc maintient une veille attentive, nous confirme Khadija Arif, cheffe de la Division de contrôle des produits végétaux et d’origine végétale au sein de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA).
Ainsi, en tant que membre du Codex Alimentarius, le Maroc assure le respect des normes internationales, et révisera sa réglementation en matière d’additifs alimentaires si nécessaire. D’ailleurs, M.Janati nous souligne également « qu’au Maroc, les additifs alimentaires, y compris l’aspartame, sont réglementés par l’Arrêté Conjoint du Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime et du Ministre de la Santé n°1795-14 du 14 Rejeb 1435 (14 Mai 2014). Cet arrêté est en parfaite harmonie avec les standards internationaux, dont ceux de l’Union Européenne et du Codex Alimentarius ». Ainsi, les services de l’ONSSA procèdent à un contrôle régulier des produits alimentaires contenant de l’aspartame, aussi bien au niveau du marché local qu’à l’importation. Les produits non conformes ne sont pas admis sur le marché national, assurant ainsi une veille proactive pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
Exigences légales
Par ailleurs, l’étiquetage des produits alimentaires se présente comme un bouclier indispensable pour les consommateurs. En effet, c’est grâce à cette pratique que chacun peut être pleinement informé des ingrédients présents dans les aliments qu’il consomme. Au Maroc, la loi impose l’inscription de mentions spécifiques pour les produits alimentaires contenant de l’aspartame. Ainsi, il est crucial de prendre le temps de lire attentivement les étiquettes lors des courses. Il faut vérifier et repérer des inscriptions telles que «Avec édulcorant(s)» ou «Contient de l’aspartame (source de phénylalanine) ». Ces mentions sont des signaux d’alerte indiquant la présence de l’aspartame La vigilance et l’information sont nos meilleurs alliés pour maintenir un mode de vie sain et sécurisé.
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